“‘烹’然心动的盘龙”烹饪技能竞赛暨“人间烟火 ‘食’尚盘龙”盘龙区美食文化节来啦！
6月21日上午，由区委组织部、区委宣传部、区总工会及金辰街道联合主办的“人间烟火 ‘食’尚盘龙”美食节，采用“一条餐饮美食街+两个主题广场”的方式，在金实路、北辰财富中心以及雄达茶城火热开幕。
“烹”然心动，“饪”你精彩，厨艺大比拼
在活动主会场，热闹欢腾的舞龙舞狮表演拉开了“贤才聚盘——当好主力军 争当排头兵暨一乡一产一品一赛”劳动和技能系列竞赛之“‘烹’然心动的盘龙”烹饪技能竞赛的序幕。近40位来自辖区酒店、餐饮行业、职业培训学校的选手通过现场烹饪、当场评比的形式参与比拼。为保证竞赛的公平、公正、公开，比赛特别邀请国家高级烹饪技师冯建林、国家一级技师宗德志以及中国烹饪协会注册国家级裁判鲁艳洪3位资深业内专家组成专家评审团，并通过线上征集的方式邀请了10位热爱美食的市民组成大众评审团，分别从色香味质、创新创意及菜品的呈现方式等多个标准进行综合性评分，充分考验参赛选手烹饪技术及烹调技巧。
竞赛中，选手们纷纷拿出独家绝活同台竞技，生动展示了盘龙区技能人才的专业技能、创新能力、综合素质以及精益求精的工匠精神。经过激烈的角逐，共有7名选手获奖。其中，在热菜的比拼中，来自昆明大观穿金酒店的姚鸿升制作的羊肚菌煎酿龙虾获得一等奖，来自盘龙区乐源餐厅的郑华伟制作的羊肚菌扣迷你八宝葫芦鸭获得二等奖，来自小食侯湘（鑫世界店）的张群制作的平锅臭鳜鱼王及包剪锤（云南印象店）的万发彪制作的山珍松露汽锅丸子获得三等奖。在冷菜的比拼中，来自闲时蜗居云南菜餐饮有限公司的李世斌制作的水晶皮冻配樱桃山药获得一等奖，来自祥云荟馆（上东城店）的焦奇军制作的山楂之恋获得二等奖，来自盘龙职高的李聪帅制作的梅汁圣女果获得三等奖。
区总工会领导表示，产业发展人才是关键，此次竞赛牢牢抓住“大抓产业发展”的目标导向，围绕盘龙建设“现代服务业示范区”功能定位，充分利用北京路的区位、空间和资源优势，发挥技能竞赛壮大技术工人队伍、推动经济社会发展的积极作用，为挖掘传承盘龙餐饮文化资源和现代餐饮服务的创新发展搭建了重要平台，将有助于推动盘龙餐饮美食产业“提档升级”，扩大“饮食盘龙 美食之区”品牌吸引力和影响力。
“人间烟火，‘食’尚盘龙”，玩味在集市
与竞赛同样激动人心的还有同步进行的“人间烟火”汉服集市及“‘食’尚盘龙”美食集市，不少怀揣梦想的创业者、身怀绝技的从业者、美食文化及传统文化的爱好者前来参与。
在北辰财富中心主会场附近开设的“人间烟火”汉服集市，结合传统节日气氛，宣传优秀文化，深化“楼宇+核心商圈+特色街区”融合发展模式，围绕盘龙“现代服务业示范区”功能定位，创新商业业态、创造消费场景、拓展消费空间。摊主们身穿汉服，复刻古代集市的繁华，在这里执折扇、逛集市、赏美景，给市民带来了新颖的沉浸式传统文化体验。
同时，在金菊路主干道上开设的“‘食’尚盘龙”美食集市，邀请30余家特色小吃入驻，兼顾煎、炒、炸、蒸、煮等多种烹调技法。活动现场人群攒动，烟火升腾，热闹非凡，好吃好玩又好逛。“希望借此契机将好的美食分享给所有人，让更多的年轻人喜欢上传统手艺的味道。”在现场出摊的李阿姨说道。
两场集市不仅点燃消费者的消费意愿，还为摊主们带来了社交满足感，也为城市增添了更多烟火气。据了解，两场集市都将从6月21日持续至24日，为期四天，端午假期等你来逛哟！
“粽”享端午，文化传承，舞出新活力
传承中华情，凝聚中国心。当日正值端午节前夕，活动特在雄达茶城设立分会场，以“我们的节日”“我们的精神”为主题举办端午主题活动，进一步引导广大群众感受传统文化魅力，增进爱党、爱国、爱社会主义情感，发挥好传统节日在弘扬中华优秀传统文化和加强公民道德建设中的载体作用。
雄达茶城现场，全民包粽子、全民做香包，热闹非凡，社区文艺队轮番上阵，演绎传统文化精神，带领大家重温民族文化底蕴，展示了中华民族独有的文化自觉和文化自信，不断引发观众共鸣，气氛十分火热。
活动期间，相关社区还通过向老党员颁发“光荣在党50年”纪念章、表彰2022年度优秀共产党员的方式，传达党百年征程间的磅礴伟力。在歌舞声和表彰中，包粽子活动也在如火如荼地进行，参与活动的居民们也纷纷乐在其中。
此次“人间烟火 ‘食’尚盘龙”美食节活动的举办，不仅是一次全民同乐的活动，也是盘龙区激励更多职工走技能成才、技能强区之路的有力举措，更是推动盘龙现代服务业做精做优、做大做强的创新手段。
下一步，盘龙区将持续聚焦北京路，提升楼宇（总部）经济，加快建设面向南亚东南亚现代服务业示范区，深入开展“贤才聚盘——当好主力军 争当排头兵暨一乡一产一品一赛”区级示范性竞赛，大抓“三产”、主抓现代服务业，以“三产”的提升突破，引领广大餐饮技能人才投身到全区产业建设中，促进城市经济跨越发展，创新争优、敢为争先、实干争效。
区委常委、宣传部部长普佳，区人大常委会副主任、区总工会主席袁庆华，昆明市餐饮与美食行业协会常务副会长周复始，区委组织部、区总工会、金辰街道、盘龙区餐美协相关领导参加活动。
